Varivo od miješanog povrća



2 srednja krumpira
1 luk
0,15 L vode
1 kocka za juhu
100 g paprike
4 žlice vrhnja
1 žličica senfa
sol, papar
200 g mješanog povrća (mrkva, grašak, mahune...)

U vatrostalnu posudu stavite krumpir isjeckan na kockice, isjeckan luk, vodu i kocku za juhu. U pokrivenoj posudi kuhate 5 minuta na 750 W. Dodajte miješano povrće i papriku isjeckanu na štapiće. Pokrijte i pecite 12 minuta na 750 W. Smjesi na kraju dodate vrhnje, senf, promiješate, posolite i popaprite i pokriveno dokuhajte još 1 minutu na 750 W.

Torta od lješnjaka



SASTOJCI
150 g maslaca
250 g šećera
250 g brašna
2,5 dcL mlijeka
1 žličica praška za pecivo
3 jaja
100 g na grubo nasjeckanih lješnjaka
1 sok naranče
1 ekstrakt vanilije
50 g mljevenih keksi (Petit Beurre)

U posudu stavite šećer i maslac i mješajte dok ne nastane pjena. Dodajte jedno po jedno jaje, sok od naranče, ekstrakt vanilije i lješnjake. Smjesi lagano dodajte brašno, prašak za pecivo i mlijeko, te lagano promiješajte.

Okruglu zdjelu (koja smije u mikrovalnu) namažite maslacem, posipajte keksima, stavite smjesu za kolač i pecite 16 minuta na srednjoj temperaturi. Neka odstoji 5 minuta pa izvadite iz zdjele.

Juha iz mikrovalne



Mikrovalna pećnica omogućava vam da skuhate, podgrijete ili odmrznete sve vrste juha koje možete zamisliti u izuzetno kratkom vremenu.

Domaće juhe od svježeg povrća pripremaju se na uobičajen način; za potrebno vrijeme kuhanja pogledajte preporuke uz pojedini recept.

Juhe od mesa moraju se kuhati na maksimalnoj snazi u poklopljenoj posudi 20 minuta i još 20 minuta trebaju odstajati (tzv. vrijeme mirovanja).

Prije kuhanja, juhe iz vrećice treba pomiješati s vodom, prema uputama proizvođača navedenim na omotu.

Korisni savjeti:

- Uvijek koristite posude dovoljno velike da u njih stanu svi sastojci i tekućina.
- Kada podgrijavate juhu nemojte posudu napuniti više od 2/3.
- Juhe treba poklopiti prije kuhanja.
- Vrhnje, pire od rajčice, sir, itd. trebaju se dodati samo nakon kuhanja.

Pikantna pita



za 4 osobe

SASTOJCI:
200 g brašna
125 g maslaca ili margarina
2 velike žlice vode

NADJEV:
150 g šunke
2 jaja
2 dl vrhnja + mlijeko
150 g sira grojera
sol, paprika

POSTUPAK:
1. Umijesite tijesto i ostavite ga u hladnjaku oko 30 minuta.
2. U međuvremenu naribajte sir i nasjeckajte šunku. U posudi pomiješajte jaja, vrhnje, mlijeko, sol i papriku.
3. Razvaljajte tijesto i njime potpuno prekrijte crisp tanjur. Izbodite tijesto vilicom i obrežite tijesto oko ruba tanjura.
4. Prazno tijesto pecite 4-5 minuta na 'crisp'.
5. Izvadite iz pećnice, stavite šunku i sir i ravnomjerno prekrijte pripremljenom mješavinom jaja i ostalih sastojaka.
6. Pecite na 'crisp' još 9-14 minuta.

Za posebnu notu:
Umjesto šunke i jaja koristite druge sastojke, primjerice slaninu, brokoli, poriluk, tikvice ili ribu.

Funkcije: crisp
Priprema: 30 min
Vrijeme pečenja:
- tijesta bez nadjeva: 4-5 min
- cijele pite: 9-11 min

Španjolski omlet



za 4 osobe

SASTOJCI
- 260 g zamrznutih kockica krumpira
- 1 glavica sitno isjeckanog luka
- 4 jaja
- 2 velike žlice mlijeka
- ulje
- sol, papar

POSTUPAK
1. Stavite kockice krumpira na zauljeni crisp tanjur i stavite u pećnicu na 'crisp' na 6 minuta.
2. Dodajte luk i pecite još 3 minute na 'crisp'. Promiješajte jednom tijekom pečenja.
3. U međuvremenu istucite u posudi jaja zajedno s mlijekom, dodajte sol i papar.
4. Prelijte jaja preko krumpira na crisp tanjuru i 2-3 minute pecite na 'crisp'.
5. Poslužite vruće ili hladno, uz salatu.

Za posebnu notu:
Ako želite rumeni omlet, pecite 3 - 4 minute dulje na 'crisp'.

Funkcija: crisp
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme pečenja: 11 – 13 minuta

Med i mikrovalna pećnica



1. Da li med gubi svojstva ako se pomiješa sa mlijekom, te se stavi u mikrovalnu da se sve zajedno podgrije?

Ne, ne gubi ali se med ne smije zagrijati preko 46°C jer tada gubi svoja ljekovita svojstva. Dakle, kad stavimo mlijeko i unutra med, nema potrebe grijati do točke vrenja. Dovoljno je zagrijati do 30 ili 40 stupnjeva što je sasvim dovoljno da se med otopi i promiješa (1-2 min na najvećoj snazi mikrovalne pećnice).

2. Koliko mikrovalovi utječu na svojstva i sastav meda?

Hrvatski zavod za javno zdravstvo (laboratorij) odgovara:
Med se može dekristalizirati u mikrovalnoj pećnici i time mu se ne mijenja svojstvo. Mikrovalovi imaju ograničen energetski potencijal pa ne uzrokuju promjene u strukturi tvari - njihove molekule titraju i međusobno se taru što uzrokuje samo porast temperature.

U mikrovalnu se ne stavlja proizvod ako nije u adekvatnoj ambalaži. Neke vrste plastike nisu otporne na mikrovalove. Metalni predmeti također ne idu u mikrovalnu pećnicu.

Mikrovalna kao slučajan izum



Mnoge stvari koje su dio ljudske svakidašnjice zapravo su rezultat ljudske pogreške. Američka istraživačica i novinarka Charlotte Foltz Jones pet je godina istraživala kako su ljudi došli do predmeta bez kojih bi današnji život bio nemoguć i nezamisliv. Svoje spoznaje objavila je u knjizi "Mistakes that Worked: 40 Familiar Invitions and How They Come to Be", u kojoj objašnjava kako su nečije pogreške postale važnim dijelovima života svih ljudi.

Između ostalog, svoje mjesto našao je i proizvod bez kojeg suvremene domaćice ne mogu zamisliti svoju kuhinju: mikrovalna pećnica zapravo je rezultat vojnog istraživnja. Pery Spencer koncem Drugog svjetskog rata tražio je nova oružja za totalno uništenje i tada je, slučajno, šećući ispred radara s mikrovalovima, otkrio da mu se čokolada u džepu otopila. Svoj izum ubrzo je iz vojnog pogona preselio u svjetske kuhinje i postao bogataš.

Među izumima koji su promijenili način života, a nastali su slučajno i (ili) pogreškom svojih izumitelja jesu i vreća za smeće, otvarač za boce, keksići s komadićima čokolade, ljepilice...

Izvor: Večernji list 2006.

Mikrovalna pećnico, sretan ti 40. rođendan - Ding!



Mikrovalna pećnica je trebala revolucionizirati način na koji kuhamo. Ipak, nakon što je provela 40 godina na tržištu, na nju se gleda kao na kulinarsku prevaru. Ako eliminiramo pripremu gotovih zamrznutih jela i tople sendviče, za šta nam mikrovalna pećnica služi?



Amana Radarange


Prva mikrovalna pećnica za kućnu upotrebu bila je Amana Radarange, a na tržištu se pojavila 1967. Ona je evoluirala iz prve mikrovalne pećnice koja je bila ugrađena u jedan bostonski restoran 20 godina ranije.

Bostonska mikovalna je bila visoka 1,82 m, teška 363 kg, zahtijevala je posebne instalacijske cijevi i koštala 3000 dolara. Dvadeset godina kasnije, napravljena je mala mikrovalna za svaku kuhinju i koštala je nešto manje od 500 dolara.

Proizvođač Amane se morao potruditi da educira kupce kako da koriste pećnicu. Prilikom svake instalacije pećnice u dom, dolazio je i "domaćin" koji je pomagao kupcima da naprave svoje prvo jelo. Postojala je i 24-satna tehnička podrška.

Oni koji se sjećaju prvih mikrovalnih pećnica tvrde da su tadašnje bile mnogo bolje nego ove koje se danas nude na tržištu.

Prvi Amana modeli bili su apsolutno fantastični, sjeća Jacqueline Mariani, koja je u to vrijeme vodila školu za kuhanje u mikrovalnim pećnicama.

"Prve mikrovalne pećnice su bile mnogo bolje. U njima si mogao kuhati čitavu lepezu jela. Današnje kuhaju tako brzo, da se ukusi i arome ne mogu razviti. One su napravljene da brzo ugriju jelo, a ne da ga kuhaju. Prirodni sokovi se ne reduciraju pa je ukus u potpunosti izgubljen", kaže Jacqueline. Ona tvrdi da je nekada mogla ispeći lijep komad mesa, ali je danas to nemoguće.

Samo za gotova jela?

Postavlja se pitanje, čemu nam onda mikrovalna pećnica služi? Da podgrijavamo Jami jela ili da se "obžderavamo" toplim sendvičima sa gomilom rastopljenog sira. Ključ korištenja mikrovalnih pećnica je u jednostavnosti. Naravno da ne možete skuhati bosanski lonac u mikrovalnoj, ali postoje stvari koje možete. Pored onih očitih funkcija podgrijavanja, mikrovalna pećnica je dobra za kuhanje priloga. Tako da jednostavno i brzo u njoj možete skuhati krompir, rižu pa čak i tjesteninu.

Kako stvari stoje, mikrovalna nije revolucionizirala kuhanje, već je izrasla u neku formu "varanja" pri pripremi hrane. Međutim, kako život postaje sve brži, a vremena je sve manje tako da je mikrovalna pomoćnik u kući. Zaposlenost žena je jednaka muškarcima, a ipak one su te koje obično provode vrijeme u kuhinji spremajući ručak. Pa šta ako poslije napornog dana u nju ubacite gotove zaleđene lazanje, kuhinja ne postoji da bi joj mi robovali, već da bi iz nje nešto pojeli. Koga briga je li to bilo zaleđeno ili nije?!

Izvor: Sarajevo-x.com

Podgrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici



Podgrijavanje hrane na tradicionalni način predstavlja rizik da će se jelo isušiti, izgubiti okus, miris i prvobitni izgled.
Uz uporabu mikrovalova hrana ne samo da se podgrijava nego i regenerira, jer proces zagrijavanja iznutra izbacuje sve prirodne masnoće i sokove ponovno na površinu.
U samo nekoliko minuta podgrijavanja, hrana ponovno dobiva sve karakteristike svježe spravljenog jela.

VAŽNI SAVJETI:
- Nemojte pregrijati hranu, jer će to uzrokovati sve loše pojave kao i kod tradicionalnog podgrijavanja.
- Koristite prianjajuću foliju za pokrivanje hrane koja sadrži malo tekućine, kako biste spriječili njeno isušivanje. Nemojte pokrivati hranu s većim sadržajem tekućine, kao što su umaci ili juhe.
- Podgrijavanje hrane upravo izvađene iz hladnjaka zahtijeva više vremena nego podgrijavanje hrane
sobne temperature.
- Za najbolje rezultate, podgrijavajte hranu u malim količinama.

HRANA: Količina - Snaga - Vrijeme | Savjeti

Pečenka (izrezana na odreske): 150 g - 750 W – 2 min
Gulaš: 300 g - 750 W – 3 min
Hamburgeri: 2 komada - 750 W – 2 min
Mesne okruglice: 250 g - 750 W – 1,5-2 min | Podgrijavajte nepokriveno
Kobasice/hot dog: 2 komada – 1,5-2 min
Lazanje: 450 g - 500 W - 5-6 min
Tjestenina: 200 g - 750 W - 2 min
Komadi pileta: 300 g - 500 W - 3-4 min | Podgrijavajte nepokriveno
Povrće: 250 g - 750 W – 1,5-2 min | Podgrijavajte nepokriveno
Povrće iz konzerve: 425 g - 750 W – 1,5-2 | Ocijedite veći dio tekućine, podgrijavajte u pokrivenoj posudi
Juha: 2,5 dl – Jet – 1,5-2 min | Podgrijavajte nepokriveno
Juhe, umaci (na mliječnoj osnovi): 2,5 dl - 750 W – 2,5-3 min | Napunite posudu samo do 2/3
Mlijeko, kava: 2 dl - 750 W - 1-2 min

* Potrebno vrijeme podgrijavanja je približno određeno

Tablica za podgrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici:

(kliknite na sliku za uvećanje)

Dodatne informacije o podgrijavanju hrane u mikrovalnoj pećnici...

Engleski doručak




za 2 osobe

SASTOJCI
2 jaja
4 kriške slanine
2 rajčice, prepolovljene ili narezane

POSTUPAK
1. Zagrijte crisp tanjur 2 minute.
2. Složite slaninu i rajčice na crisp tanjur; dodajte kap ulja ako je slanina jako suha.
Pecite na funkciji „crisp“ 2 minute.
3. Okrenite slaninu i rajčice i pecite još 2-3 minute.
4. Razbijte jaja na slaninu i pecite još 45 sekundi.
5. Poslužite s tostom.

Funkcija: crisp
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme pečenja: 4 – 5 minuta

Kobasice u tijestu



za 4 osobe

SASTOJCI
- 95 g brašna
- prstohvat soli
- 8 g (1 1/2 mala žlica) praška za pecivo
- 1 velika žlica maslaca ili margarina
- 50 ml mlijeka
- senf
- 5 grill kobasica (malih)

POSTUPAK
1. Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Dodajte masnoću, a zatim mlijeko. Umijesite glatko tijesto.
2. Razvaljajte tijesto u pravokutnik veličine 20x15 cm.
3. Senf ravnomjerno razmažite po tijestu. Razrežite tijesto na 5 jednakih traka.
4. Zamotajte kobasice u trake tijesta i stavite ih na crisp tanjur. Pecite na „crisp“ oko 6-7 minuta, ili dok rolice ne dobiju zlatnožutu boju.

Funkcije: crisp
Vrijeme pripreme: 20 min
Vrijeme pečenja: 6-7 min

Pržene banane s butterscotch umakom



SASTOJCI (za 4 osobe)

- 55 g maslaca
- 50 g smeđeg šećera
- 150 ml punomasnog vrhnja
- 3 žlice prženih listića badema
- 4 čvrste banane

PRIPREMA

Da biste napravili umak u mikrovalnoj pećnici, stavite maslac u visoku otpornu posudu. Pokrijte i ostavite da se otopi 1½-2 minute na 350W. Dodajte šećer i nastavite kuhati još 2 minute s istim podešenjem temperature. Dodajte vrhnje i nastavite kuhati još 1-1½ minute na 750W, a potom smanjite snagu na 350W i kuhajte još 2-3 minute.
Ogulite banane i prerežite ih na pola. Otopite ostatak maslaca u većoj tavi na srednje jakoj vatri (na klasičnom štednjaku). Kad se maslac počne pjeniti dodajte polovice banana. Nakon 1-2 minute ih preokrenite i pecite još minutu. Složite banane na pladanj i prelijte umakom, te posipajte bademima.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta
Vrijeme pripreme: 10 minuta

Janjeći kare u marinadi s pečenim povrćem



SASTOJCI (za 4 osobe)

- 40 dag janjećeg karea (kruna)
- 0,03 dag sjemenki korijandera
- 0,05 dag korijandera
- 0,05 dag metvice
- 10 dag leće (kuhane)
- 1/2 l jogurta ili kiselog vrhnja
- sok 1 limete
- 1 komuška češnjaka
- 1 grančica ružmarina
- 2 dl maslinovog ulja
- sol

Povrće:

10 dag mrkve
5 dag celera
5 dag luka
5 dag kolerabe
10 dag koromača
10 dag buče (bundeva)
10 dag kupusa
5 dag paprike

PRIPREMA

Najprije pripremimo marinadu u koju stavimo meso.
Sve začine nasjeckamo i izmiješamo s jogurtom ili kiselim vrhnjem. Dodamo sol, papar, maslinovo ulje i samljevenu leću. Zatim 3/4 marinade izlijemo u vreću a 1/4 sačuvamo u hladnjaku za dodatak uz jelo. U vreću dodamo još komad rebarca s mesom i dobro izgnječimo s marinadom. Vreću zavežemo i stavimo u hladnjak na 3 sata.

Slijedi priprema povrća:

Svo povrće očistimo, operemo, grubo narežemo, posolimo i poparimo te izmiješamo i polijemo maslinovim uljem. Zatim to sve stavimo u vatrostalnu posudu i u mikrovalnu pećnicu. Iznad nje postavimo mrežici, na nju položimo komad janjetine s marinadom tako da se marinada i sok cijede po povrću. Pečemo 25 – 30 minuta kombinacijom grila i konvekcije.
Zatim mrkvu narežemo i ponudimo s pečenim povrćem, dodamo još žlicu povrća i dekoriramo.

Funkcija: mikrovalovi, gril
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme pečenja: 45 – 60 minuta

Pivski muffini



SASTOJCI

- 210 gr brašna
- 3 žlicice suhog kvasca
- 1 žlicica soli
- 1 žlicica papra
- 1 žlica šećera
- 2,5 dl svijetle pive
- malo ribanog sira ili parmezana ili listića za tost


PRIPREMA

1. brašno, kvasac, sol, papar i secer stavite u plastičnu posudu i zamiješajte
2. malo po malo dodajte pivo u suhe sastojke uz neprestano miješanje (može i mikserom na lagano)
3. tako dobivenu rjeđu masu izlijte u muffin kalupe koji su pogodni za mikrovalnu
4. na vrh pospite malo sira
5. pecite 5 minuta na najačoj snazi i nakon toga ih pustite jos 3 minute u mikrovalnoj da odstoje
6. izvrnite iz kalupa i poslužite

POSLUŽIVANJE

Iz ove kolicine sastojaka ispadne 6 muffina.

Francuska zapečena krema od vanilije s jagodama



SASTOJCI (za 4 osobe)

- 5 žutanjaka
- 44 dag slatkog vrhnja
- 10 dag šećera u prahu
- 1 vanilijev šećer (vanilin šećer)
- 1,5 dl mlijeka

Dodatak:
Žlica jagoda, 2-3 žlice svijetlog sirupa

PRIPREMA

Žumanjke i šećer pjenasto umiješamo, dodamo vanilijev šećer, mlijeko i vrhnje te sve još jednom izmiješamo. Smjesu nalijemo u vatrostalne posudice i stavimo u pećnicu na 5 - 8 minuta kod 100%-tne snage mikrovalova.
Zatim posudice pokrijemo papirom za pečenje, namjestimo pećnicu na 50% snage djelovanja mikrovalova na 20 – 30 minuta. Kremu ostavimo u pećnici, da se ohladi. Zatim ju stavimo u hladnjak na 2 sata.
Prije nego li ju serviramo, pospemo ju smeđim šećerom i namjestimo djelovanje grila, koji je bio prije uključen, na 3 – 5 minuta. Posudice postavimo na višu podlogu da šećer karamelizira (krema se ne smije zagrijati).
Na kraju, na vrh dodamo žlicu jagoda:
Jagode stavimo u posudu i dolijemo svijetli sirup (kuhana voda sa šećerom). Posudu pokrijemo i sa 100%-tnim djelovanjem mikrovalova pirjamo 4 – 5 minuta.

Funkcija: kuhanje, gril
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 32 – 48 minuta

Gratinirane Jakobove kapice s mozzarelom



Toplo predjelo

SASTOJCI (za 4 osobe)

- 8 Jakobovih školjaka (ili kapesante)
- 1 vlasac
- 150 g vrganja, lisičarki ili drugih gljiva
- 1 kriška kruha za toast
- 2,5 cl vrhnja
- 1 cl bijelog vina
- peršin
- 100 g listova špinata
- 20 g maslaca
- 100 g mozzarele
- maslinovo ulje

PRIPREMA

Jakobove kapice ili kapesante otvorimo i izljuštimo meso školjke. Sačuvamo nekoliko praznih školjaka. Školjke operemo i pustimo na 10 minuta u hladnoj vodi. Zatim ih ocijedimo, osušimo i položimo u nauljenu vatrostalnu posudu. Dolijemo vino, posudu prekrijemo folijom za namirnice (da sačuvamo vlagu) i stavimo u pećnicu te namjestimo na 100% djelovanje mikrovalova (namještanje na pećnici P-100) na 4 – 5 minuta. Zatim posudu izvadimo iz pećnice i izvadimo školjke ih nje.
U vatrostalnu posudu dodamo maslac i na 100 %-tnoj snazi mikrovalov (namještanje na pećnici P-100) rastopimo za 1 – 2 minute. Dodamo oguljeni i nasjeckani vlasac te s kombinacijom mikrovalova i konvekcije (namještanje na pećnici C-1) pržimo 1 - 2 minute. Zatim dodamo narezane vrganje (lisice) i na kocke narezani kruh, listove špinata te pokrijemo i pirjamo 4 – 5 minuta na istoj kombinaciji kao prije (namještanje na pećnici C-1). Promiješamo, dodamo vrhnje, sol, papar te stavimo još jednom u pećnicu (namještanje na pećnici C-1) na 1 - 2 minute.
Pećnicu zatim isključimo i pustimo jelo u njoj još 3 minute. Zatim gotovu smjesu nadjenemo u sačuvane školjke. Na svaku položimo meso školjke te začinimo s malo maslinovog ulja, soli i papra te dodamo na svaku još krišku mozzarele.
Napunjene školjke složimo na pladanj koji stavimo na mrežu te u srednjem položaju pečemo 2 - 3 minute pomoću grila (namještanje na pećnici G-1). Posipamo peršinom i kriškom limuna i poslužimo.

Funkcija: mikrovalovi, gril
Vrijeme pripreme: 13 – 15 minuta
Vrijeme pečenja: 13 - 19 minuta

Proljetna salata triju okusa



Hladno predjelo

SASTOJCI (za 4 osobe)

- 200 g pilećeg filea
- 200 g meke salate ili kristalke
- 200 g matovilca
- 200 g rukole
- 200 g dekorativne salate
- 100 g potočarke
- 8 rotkvica
- 1 luk
- 100 g šparoga
- 100 g jagoda
- 100 g manga
- vlasac
- cvjetići za ukras (trubice, ljubičice, tratinčice, hortenzije …)

Preljev
- 0,5 dl juhe
- 2 žlice balzamičnog octa
- 2 žutanjka (kuhana)
- 5 žlica maslinovog ulja
- sol, papar, svježe začinske trave

PRIPREMA

Svu salatu očistimo, operemo i osušimo listove. Ako su listovi veliki, raspolovimo ih. Zatim dekorativnu salatu složimo na tanjur, dodamo oprane, narezane jagode, mango, rotkvicu i luk.
Pileće meso narežemo na male filee, potučemo, posolimo, popaprimo i pečemo kombinacijom mikrovalova i grila 3 – 4 minute a zatim samo grila 2 – 3 minute.
Na kraju položimo na salatu kuhane šparoge i pečeno pileće meso. Prelijemo preljevom. Dekoriramo vlascem i cvjetićima te serviramo.

Funkcija: gril, mikrovalovi
Vrijeme pripreme: 10 – 15 minuta
Vrijeme pečenja: 5 – 7 minuta

Juha od kamilice



SASTOJCI (za 4 osobe)

- 4 dag maslaca
- 2 žlice brašna
- 0,6 l mlijeka
- 3 dl slatkog vrhnja
- 2 šake svježe kamilice (svježe) ili 3 filter-vrećice – suhe
- sol, papar

PRIPREMA

Maslac i kamilicu pirjamo kombinacijom mikrovalova i konvekcije 1 – 2 minute, dodamo brašno i pirjamo na istoj funkciji još dodatne 1 – 2 minute. Zatim zalijemo mlijekom, vrhnjem i jušnim temeljcem te promiješamo da juha bude glatka. Sa 100%-tnom snagom mikrovalova (na najjače) kuhamo juhu 3 – 4 minute, promiješamo i zatim istim postupkom kuhamo još dodatne 2 – 3 minute. Ako je juha pregusta, zalijemo ju jušnim temeljcem. Na kraju je još posolimo te ponudimo s prepečenim krušnim rezancima i cvjetovima kamilice.

Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 7 – 11 minuta

Povrtna paella



SASTOJCI (za 4 osobe)

- 1 sitno nasjeckani luk
- 1 sitno nasjeckani režanj češnjaka
- ulje
- 400 ml povrtnog ili kokošjeg temeljca
- 1 šalica riže
- 2 rajčice, sitno nasjeckane
- 50 ml vode
- origano
- chilli u prahu
- sol i papar
- kurkuma
- 1 crvena paprika, narezana na male trakice
- 1 manja staklenka mariniranih srca artičoka, ocijeđenih i sitnije narezanih
- 75 g smrznutog graška

PRIPREMA

1. Stavite luk i češnjak sa malo ulja u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Stavite u mikrovalnu na 30 sekundi na veliku jačinu.
2. Dodajte temeljac, rižu, rajčice, vodu, origano, chilli, sol, papar i kurkumu. Prekrijte sa probušenom plastičnom folijom i stavite u mikrovalnu na 5 minuta na veliku jačinu.
3. Dodajte papriku, artičoke i grašak. Stavite u mikrovalnu na 15-20 minuta na srednju jačinu, tj. dok riža ne bude kuhana, a tekućina ishlapi.

Vrijeme pripreme: 25 min

Pileća krilca



SASTOJCI

- 10 pilećih krilaca
- 2 žlice sojinog umaka
- 4 žlice prezli (krušne mrvice)
- 1 žličica crvene mljevene paprike (ljute ili slatke, po želji)
- 1/2 žličice luka u prahu
- sol i papar

PRIPREMA

Krilca prerezati popola i maknuti vrhove, dobro oprati i osušiti. U jednu posudicu promiješati papriku, prezle, crvenu papriku, luk, sol i papar, a u drugu posudicu staviti sojin umak. Umočiti krilca u sojin umak a zatim uvaljati u mješavinu iz prve posudice. Poslagati u plitku i široku posudu ili tanjur za mikrovalnu, pokriti papirom za pečenje i peći u mikrovalnoj oko 15 minuta na najjačem.

Kolač za 5 minuta



SASTOJCI

4 ravne žlice brašna
4 ravne žlice šećera
1/2 žličice praška za pecivo
2 žlice kakaa
1 jaje
3 žlice ulja
3 žlice mlijeka

PRIBOR

1 veća šalica za čaj u kojoj će se kolač peći

PRIPREMA

1. U šalicu stavite brašno, šećer, kakao i prašak za pecivo i dobro promiješate da se sve lijepo izjednači
2. Dodati jaje i opet promiješati.
3. Dodati ulje i mlijeko i dobro promiješati da ne ostanu grudice.
4. Staviti šalicu u mikrovalnu i uključiti da se peče: 4 minute na 850 W ili 3 minute na 1000 W.

Po želji se može dodati i kokos, grožđice ili kockice čokolade...
Kad je gotovo izvaditi iz mikrovalne (pazite! šalica je vruća), ostaviti 2-3 minute da se malo ohladi, preliti nekom kremom, preljevom, sladoledom, pekmezom... i odmah poslužiti.

VRIJEME PRIPREME: 5 min

Šarena torta s Nutellom



SASTOJCI

Svijetli biskvit
- 1 jaje
- 4 ravne žlice brašna
- 4 ravne žlice šećera
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 3 žlice ulja
- 3 žlice mlijeka
- 1 vrećica vanilin šećera

Tamni biskvit:
- 1 jaje
- 4 ravne žlice brašna
- 2 rebra otopljene tamne čokolade (otopiti u mikorvalnoj za minutu)
- 2 žlice tamnog kakaa (ili kakaa za napitke, ako taj stavite, smanjite količinu šećera)
- 3 žlice šećera
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 3 žlice mlijeka
- 3 žlice ulja

Krema:
- 2,5 dl slatkog vrhnja
- 3 dl jogurta stracciatella ( ili kojeg god jogurta hoćete!)
- 1 vrećica instant želatine

Ostalo:
- Nutella ili koji drugi kakao/čokoladni namaz, može i marmelada
- bijela i tamna čokolada

PRIPREMA

1. Sve sastojke za svijetlu koru stavite u visoku posudu i izmiksajte štapnim mikserom.
2. Izlijte u poklopac vatrostalne zdjele i stavite u mikrovalnu pećnicu. (Zdjelu nije potrebno namastiti.)
3. Okrenite timer na 5 minuta i najjače (800 W) i dok se ona peče, u međuvremenu, na isti način pripremite tamnu koru. I nju ispecite u istoj posudi, na isti način.
4. Obje kore stavite na rešetku i brzo ohladite.
5. Dok se kore hlade, za kremu miksajte slatko vrhnje dok ne bude čvrsto, dodajte mu jogurt i želatinu. Ostavite sa strane.
6. Obje kore premažite Nutellom ili pekmezom.
7. Jednu koru stavite na tanjur, na nju namažite pola kreme, složite drugu koru, a na nju onda drugu polovicu kreme.
8. Ukrasite ribanom tamnom i bijelom čokoladom.

VRIJEME PRIPREME: 20 min

Brza torta



SASTOJCI

Tijesto
10 dag oštrog brašna
3 žlice šećera
1 čajna žličica praška za pecivo
2 jaja
10 dag otopljenog maslaca
1 rebro otopljene čokolade
 Krema
2 dl biljnog vrhnja
4 rebra otopljene čokolade

PRIPREMA

1. Za tijesto pomiješajte sve sastojke navedenim redoslijedom.
2. Peći u mikrovalnoj pećnici 5 min na 750W
3. Ohladiti i razrezati vodoravno na tri jednaka dijela.
4. U istučeno vrhnje dodati otopljenu čokoladu i dobro izmješati.
5. Kremom nadjenuti tortu (između slojeva tijesta) i premazati izvana.

Voće iz mikrovalne



Može ga se peći ili puniti slatkim nadjevom.

Cijele voćke:
ako ih se ne oguli, koru treba zarezati ili probosti kako ne bi puknula.

Suho voće:
od suhog voća može se brzo pripremiti kompot.

Povrće iz mikrovalne



Kako je za pripremu potrebna tek minimalna količina vode, povrće zadržava izrazitu boju i nježno je hrskavo; posolite ga samo nakon pripreme jer će inače postati tvrdo.

Cijelo povrće:
kako se ne bi raspali krumpire, patlidžane i rajčice treba prije obrade probosti; krumpir u ljusci biti će hrskavije zapečen ako ga se pripremi zamotanog u papirnati ubrus.

Narezano povrće:
narežite ga na jednako velike komade i stavite u vrećicu za pečenje ili pokrivenu posudu; približno na polovici vremena pripreme promiješajte ga, prerasporedite ili protresite.

Meso iz mikrovalne



Pažljivo izabrani komadi, pripremljeni u mikrovalnoj pećnici, nadasve su ukusni; meso se, osim svinjskog, prije pripreme u pećnici, ne soli jer će inače biti tvrđe.

Butovi:
obratite pažnju na to da butovi (s kostima ili bez) budu simetrični.

Mljeveno meso:
mljevena govedina, janjetina ili svinjetina pokazuje se vrlo dobrom u obliku valjušaka od mjevenog mesa u umaku; zbog brže pripreme bolje je mesne štruce oblikovati kao obruč.

Meso, narezano na kocke:
za jela koja se spremaju u jednom loncu, razrežite meso na kocke jednake veličine koje će se moći obraditi ravnomjerno.

Kobasice, slanina, ražnjići:
ta se jela pripremaju vrlo brzo a meso se zbog postizanja smeđe boje ponešto zapeče; kako mast ne bi prskala uokolo, prekrijte meso tijekom obrade papirnatim ubrusom; za ražnjiće upotrijebite drvene štapiće.

Ribe i školjkaši iz mikrovalne



Ribe – bilo svježe ili smrznute, cijele ili filetirane, kuhane ili u umaku – te školjkaši teško se mogu pripremiti jednostavnije nego li u mikrovalnoj pećnici.

Cijele ribe:
koža se na dva ili tri mjesta zareže kako za vrijeme pripreme ne bi puknula; preporuča se da se rep za polovicu vremena pripreme osigura komadom folije.

Filei, odresci i komadi:
najukusniji će biti ako ih se savine i učvrsti čačkalicom; tijekom pripreme neka budu tijesno pokriveni; bolje je da se riblje odreske i komade priprema u posudi s debljim vanjskim stijenama.

Panirani komadi:
u mikrovalnoj pećnici mogu se pripremiti i ribe, panirane na bečki ili pariški – najbolje u posudi za pečenje.

Piletina iz mikrovalne



Ukusno je cijelo pile, četvrtine, komadi, trake i medaljoni a najukusniji su komadi pripremljeni u umaku.

Cijelo pile:
da bi se sačuvao oblik, dobro ga povežite; krajeve krila i nogu zaštitite komadima folije u jednom dijelu pečenja; pile najprije pecite prsima nadolje i okrenite ga na polovici pečenja; pod njega podmetnite rešetku kako bi meso bilo izdignuto iznad sokova.

Malo pile i komadi:
najbolje ih se pripremi tako da se dijelove mesa pokrivene kožom okrene nagore a da se deblje komade razmjesti po obodu posude; meso će se bolje zapeći ako ga se pripremi u posebnoj vrećici za pečenje u mikrovalnoj pećnici.

Brzi kolač s lješnjacima



SASTOJCI

- 200 g mljevenih lješnjaka (ili badema ili oraha ili zobenih pahuljica)
- 80 g šećera
- 3 jaja
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- ulje za namastiti kalup
- po želji glazura za kolače

PRIPREMA
Pomiješajte lješnjake, jaja, šećer i prašak za pecivo
Ulijte smjesu u posudu koja smije ići u mikrovalnu (silikonski kalup ili tupperware posuda).
Namjestite temperaturu mikrovalne pećnice na 600W.
Pecite 5 minuta.
Izvadite iz mikrovalne i ostavite 5-10 minuta da se ohladi, izvadite i poslužite.

POSLUŽIVANJE
Kolač možete preliti glazurom (kupovnom ili je sami napravite), ili kompotom i šlagom, možete dodati u njega nešto čokoladnih suza ili komadiće voća – recept je vrlo prilagodljiv! Jednostavno po potrebi produžite vrijeme pečenja za pola minute - minutu.

Kolač se malo digne za vrijeme pečenja, pa pazite na to pri izboru veličine kalupa. Idealan kalup je silikonski s rupom u sredini.

Brzi kolač s marmeladom



SASTOJCI

Tijesto
- 75 g margarina
- 75 g čokolade za kuhanje
- 2 jaja
- 1 žlica marmelade od naranče ili po zelji
- 1 dl brašna

PRIPREMA
Kalup za pitu namažite i pobrašnite.
Margarin i čokoladu istopite na manjoj snazi u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute. Promiješajte i ostavite da se ohladi.
Izmiješajte jaja i šećer.
U jaja umiješajte brašno, marmeladu i čokoladnu mješavinu.
Izlijte u kalup i stavite u mikrovalnu na punu snagu oko 5 minuta (4,5 min. na 750 W).

Poslužite sa sladoledom ili tučenim slatkim vrhnjem.

VRIJEME PRIPREME: 10-15 minuta

Krumpir iz mikrovalne



SASTOJCI

- 1 veliki crveni krumpir
- 1 žlica maslaca
- 4 žličice naribanog sira (Gouda)
- sol i papar

PRIPREMA
Krumpir dobro oprati i osušiti, vilicom ubosti na nekoliko mjesta 2 do 3 cm duboko. Staviti krumpir u mikrovalnu pećnicu i na najjačem peći 5 minuta, zatim okrenuti krumpir i peći ga još 5 minuta.
Krumpir izvaditi iz mikrovalne pećnice i presjeći popola, posoliti i popapriti te mu unutrašnjost malo izmiješati vilicom. Prekriti otvorene polovice maslacom i sirom te u mikrovalnoj zagrijati još 30 do 60 sekundi da se sir otopi.

Najmanja mikrovalna na svijetu



Mikrovalna Možda nije najvažnije kućno pomagalo na svijetu, ali svakako pomaže zaposlenima i lijenima. Ova najmanja mikrovalna pećnica na svijetu koja se može priključiti na računalo svakako će pomoći ljudima koji cijeli dan ostaju na poslu i ponekad nemaju vremena otići pojesti nešto "toplo". Mikrovalna pećnica zove se Beanzaware, visoka je 18,5 cm, široka 15,5 cm a duboka nešto manje od 15 cm i uskoro bi se trebala početi masovnije proizvoditi. Napravljena je u suradnji s jednim od vodećih američkih proizvođača hrane, Heinz-om. U njoj je moguće ugrijati pitu, sendvič, šalicu čaja ili juhe vrlo brzo zahvaljujući radio frekvenciji koja stvara potrebnu toplinu.

Želja budućih proizvođača je i da naprave mikrovalnu s litijskim baterijama što bi značilo da bi se ona mogla koristiti i izvan ureda što bi bilo idelano za ribiče, sportaše ili kampere. Moguća cijena mogla bi biti oko 800 kn.

Izvor: dailymail.co.uk

Mikrovalka - najčešća pitanja



Koliko su sigurne mikrovalne pećnice za svakodnevnu uporabu i šteti li mikrovalka zdravlju?

Unatoč širokoj primjeni i danas se postavlja pitanje je li mikrovalna pećnica štetna po zdravlje. Grijanje hrane u mikrovalkama krije neke opasnosti, no u kuhinji je mnogo opasniji npr. otvoreni plamen, prskanje ulja, trovanje plinom, udar struje…
Valja naglasiti da danas nitko sa sigurnošću ne može tvrditi da se bilo koja razina izloženosti mikrovalnom zračenju može smatrati apsolutno sigurnom.
Ali pri savjesnom korištenju mikrovalnih pećnica rizici za zdravlje su minimalni jer su ovi uređaji konstruirani prema određenim sigurnosnim propisima i ukoliko se s njima rukuje na ispravan način, ne predstavljaju opasnost za korisnika. Nikako se ne smije koristiti pećnica koja je oštećena ili sumnjamo da bi mogla imati kakva fizička oštećenja. Iz sigurnosnih razloga, potrebno je redovito provjeravati vrata pećnice, čistiti njenu unutrašnjost i ne uključivati je kad je otvorena ili prazna.

Može li zračenje mikrovalova oštetiti organizam tako da na tijelu ne osjetimo nikakav utjecaj?

Ne. Mikrovalno zračenje je nevidljivo, ponajprije ima toplinski učinak, no naše tijelo osjeti djelovanje mikrovalova puno ispod praga kada bi oni imali dovoljno snage da prouzroče tjelesna oštećenja, a isto tako je vrijeme izloženosti mikrovalovima vrlo kratko. Prisutno je u mikrovalnoj pećnici samo kada je ona uključena.
Mikrovalovi prolaze kroz plastiku i staklo, a apsorbiraju ih svi objekti koji sadrže vodu. Izloženost vrlo velikim količinama mikrovalnog zračenja može izazvati opekotine i oštećenja očiju.
Ako su vrata pećnice oštećena ili se ne mogu propisno zatvoriti, može doći do "istjecanja zračenja". Maksimalno istjecanje mikrovalnog zračenja dopušteno pravilima utvrđenim za uređaje koji emitiraju zračenje iznosi 1.0 milivat po cm2, mjereno na udaljenosti 5 cm od bilo koje vanjske površine pećnice. Smatra se da ta razina nije štetna. Tako dugo dok nema oštećenja na pećnici, iz nje ne bi smjela istjecati energija mikrovalnog zračenja.
Ozljede koje mogu nastati kao posljedica korištenja mikrovalne pećnice slične su onima nastalim pri uporabi običnih pećnica.
Ljudi se mogu opeći pri neopreznom rukovanju vrućim tekućinama. Nadalje, vodena para koja se oslobađa pri zagrijavanju namirnica može izazvati vrlo ozbiljne i bolne opekline. U mikrovalnim pećnicama također može doći do eksplozije sadržaja koje zagrijavamo, najčešće uslijed porasta tlaka u zatvorenim spremnicima ili uslijed zapaljivanja hlapivih sadržaja.

Što sprječava mikrovalove da ne »pobjegnu« kroz otvore za hlađenje mikrovalne pećnice ili pak kroz mrežu na vratima?

Mikrovalna komora u koju se stavlja hrana zapravo je Faradayev kavez, pa se mikrovalovi ne šire izvan pećnice. Premda su vrata obično staklena, na njih je nalijepljena fina mreža od provodljivog materijala koja ne dopušta prolaz mikrovalovima relativno duge valne duljine, a istodobno prolazi svjetlost, tj. elektromagnetsko zračenje puno kraće valne duljine. Dakle, mikrovalovi ne prolaze kroz otvore za hlađenje ili pak kroz mrežu na vratima i to ponajprije zbog svojih osnovnih vlastitih fizikalnih svojstava.
Svako zračenje je odnos između valne dužine i frekvencije. Što je veća valna dužina, to je niža frekvencija. Svjetlosni valovi kojima je osvijetljena unutrašnjost mikrovalne pećnice imaju vrlo visoku frekvenciju i vrlo malu valnu dužinu kada omogućavaju da zrake svjetla prolaze kroz mrežu na vratima.
Propisana ograničena količina zračenja iz tzv. Faradeyevog kaveza je od 1mW/cm2 na udaljenosti 5 cm od mikrovalke, dok je npr. zračenje mobilnog telefona na udaljenosti 5 cm od aparata 2mW/cm2, dakle dvostruko više, a na pola metra od mikrovalne pećnice izmjerena vrijednost stoti je dio od 1 mW.
Kako bi se ipak izbjegla opasnost od nekontroliranog zračenja, mikrovalka prekida rad čim se otvore vrata, tako ruka u pećnici nikad nije ugrožena mikrovalovima.

Je li štetno jesti hranu koja je pripremljena u mikrovalnoj pećnici?

Ne. Mikrovalovi su isto što i struja i plin – samo su izvor energije. Mikrovalovi imaju ograničen energetski potencijal pa ne uzrokuju promjene u strukturi tvari. Njihove molekule titraju i međusobno se taru što uzrokuje samo toplinski učinak. Mikrovalovi uzrokuju fizikalne promjene, no nije dokazano da uzrokuju i kemijske promjene u strukturi namirnica.

U mikrovalnoj pećnici tekućine neočekivano brzo zavru, te kad ih takve uzmemo iz mikrovalne pećnice, mogu li prouzročiti opekline?

Da. Pregrijane tekućine vrlo lako postanu vrele i zakipe te tako mogu prouzročiti opekline ako se u tom trenutku nađemo s njima u kontaktu. Do toga vrlo lako može doći iznenada, bez jasnih znakova u tekućini. To nazivamo supergrijanje gdje je tekućina već na točki vrenja ili iznad nje, iako se u njoj ne stvaraju mjehurići koji nas inače upozoravaju da tekućina vrije. Dovoljne su već lagane vibracije koje proizvodi kretanje u trenutku kada posudu uzimamo iz mikrovalne pećnice. Taj fenomen možemo lako spriječiti već miješanjem tekućine prije nego što je stavimo grijati ili pak da u nju dodamo još neki sastav koji ćemo pomiješati s tekućinom. U šalicu možemo staviti i plastičnu žlicu ili nešto slično.
Poseban problem pri kuhanju u mikrovalnoj pećnici predstavlja neravnomjerno zagrijavanje hrane. Taj problem osobito je naglašen pri zagrijavanju dubokosmrznute hrane ili većih komada hrane. Pritom pojedini dijelovi namirnica mogu biti topli ili čak vrući, dok su drugi dijelovi hladni. U tim hladnim dijelovima mogu zaostati značajne količine bakterija i drugih mikroorganizama koji se nisu mogli uništiti toplinskom obradom, pa njihov broj može narasti i kontaminirati namirnicu.

Možemo li u mikrovalnoj pećnici grijati mlijeko koje će nakon toga piti dojenče ili dijete i hoće li tako ugrijano mlijeko štetiti bebi?

Mlijeko bez problema možemo ugrijati u mikrovalnoj pećnici i poslužiti ga i najmlađima. Takvo mlijeko ne mijenja niti jedno svojstvo osim termičkog. Jedino na što moramo paziti je da ga prije dobro promiješamo. Mikrovalovi se vrlo lako u mlijeku mogu nejednako rasporediti, budući da je mlijeko masno, što znači da su određeni dijelovi topliji od ostalih. Miješanjem temperaturu izjednačavamo.
Ne preporuča se zagrijavanje mlijeka u dječjim bočicama u mikrovalnoj pećnici. Naime, iako je bočica na dodir hladna, njezin sadržaj može biti izuzetno vruć i uzrokovati opekline u dječjim ustima i grlu. Osim toga, stvaranje vodene pare u zatvorenom spremniku, poput dječje bočice, može dovesti do eksplozije.

Smanjuje li kuhanje uz pomoć mikrovalova hranjive sastojke?

Ništa više od običnog kuhanja. Ukoliko pregrijemo hranu, uništavamo određene sastojke, ali ne mijenjamo molekularna svojstva kao u slučaju kada hranu pečemo u ulju ili ako ona zavri.

Šteti li mikrovalna pećnica trudnicama?

Iako nije dokazano da mikrovalna pećnica može štetno utjecati na razvitak djeteta, izbjegavajte nepotrebno stajanje ispred mikrovalne pećnice dok ju/ako ju koristite. Uvjerite se svaki puta da su vratašca dobro zatvorena.

Kako održavati mikrovalku?

Poslije svake upotrebe obrišite je vlažnom krpom, a zapečene prskotine ostružite plastičnom lopaticom kakvom se struže led u hladnjaku. Čistom krpom umočenom u rastvor blagog deterdženta očistite komoru i vrata.
Mirise ćete ukloniti ako otopinu limunske kiseline u šalici prokuhate pet minuta. To će opustiti i stvrdnute prljave kapljice koje ćete poslije lako obrisati. Nemojte čistiti pećnicu nikakvim abrazivnim sredstvima ni spužvicom od čelične vune da se ne ošteti površina i skine sjaj.

Na kraju se vraćamo na pitanje o sigurnosti mikrovalnih pećnica. Ponovno istaknimo, danas nitko ne može tvrditi da se bilo koja razina izloženosti mikrovalnom zračenju može smatrati apsolutno sigurnom. Prema tome, uporaba mikrovalne pećnice predstavlja rizik na koji se svjesno odlučujemo, slično kao i na uporabu drugih tehnoloških dostignuća suvremenog čovječanstva.
Tako dugo dok se nedvojbeno ne utvrde i dokažu štetni učinci mikrovalnog zračenja na namirnice koje se kuhaju i, prema tome, na ljude koji se takvim namirnicama hrane, na pojedincu ostaje da sam procijeni rizik i odluči hoće li prihvatiti potencijalne rizike uporabom mikrovalne pećnice ili neće.
Ukoliko pak upotrebljava ovaj uređaj, svatko mora biti svjestan da je njegova osobna sigurnost pri korištenju usko povezana s načinom na koji ga koristi.

Izvor: zdravlje.hr | Andreja Barišin, dr. med., Tatjana Nemeth Blažić, dr. med.

Pravilno korištenje mikrovalne pećnice



Danas su mikrovalne pećnice sve češće sastavni dio kuhinjske opreme i one su korisna dopuna pripremanju hrane na klasičan način. Za brzu pripremu namirnica s najmanjim utroškom energije, na malo masnoće, a uz zadržavanje kvalitetnih sastojaka - možete odmrzavati, kuhati, omekšati ili podgrijati - samo pritiskom na gumb. Kako bi izbjegli opasnosti koje kriju, potrebno je znati pravilno ih koristiti…

Mikrovalne pećnice rade na principu energije mikrovalova- elektromagnetskog zračenja koje nastaje kao fizikalni fenomen koji se pojavljuje protokom električne struje kroz vodič.
Termički učinak mikrovalova koji koristimo u mikrovalnim pećnicama otkriven je slučajno, 50-ih godina prošlog stoljeća godine prilikom istraživanja tehnologije radara za vojne potrebe. Tada se uočilo da elektromagnetsko zračenje iz »magnetrona« utječe na nagli porast temperature namirnica. Shemu uređaja za generiranje mikrovalnog zračenja izradio je dr. Percy Spencer, koji se smatra ocem mikrovalne tehnike. Daljnja istraživanja na tom području ubrzo su rezultirala prototipom pećnice nazvane «radarange». To je bio ormar visine čovjeka, mase oko 350 kg, snage 3 KW, a koštao je 5000 USD.
Ubrzo je mikrovalna tehnologija osvojila prehrambenu industriju – zbog visokih temperatura koje postiže koristili su je u pri proizvodnji čipsa, sušenju i prženju kave i kikirikija, a kad se otkrilo da brzo suši papir i kožu, našla je i širu primjenu.
Pedesetih godina prošlog stoljeća mikrovalna pećnica dizajnirana je kao kuhinjski element, a već ih je 1975.g. u SAD-u prodano više nego plinskih kuhala. Mada je razvijena tijekom industrijskog eksperimentiranja, mikrovalna pećnica našla je pravo mjesto tek u kuhinji.

PRINCIP RADA

Pri kuhanju u običnim pećnicama plin ili struja koriste se za zagrijavanje zraka unutar pećnice, a zatim topli zrak prenosi toplinu na namirnice koje kuhamo. Pritom se toplina prenosi sa površine namirnice prema njenoj unutrašnjosti.
Mikrovalne pećnice zagrijavaju hranu na potpuno drukčiji način – za pripremanje hrane koriste energiju mikrovalova. U mikrovalnoj pećnici poseban uređaj, tzv. magnetron, pretvara električnu energiju u energiju mikrovalnog zračenja čija je frekvencija 2450 MHz, a snaga 500 do 1000 W. To je visokonaponski sklop koji generira elektromagnetsko zračenje, pod kontrolom mikroprocesora. Vanjski parametri, vrijeme uključenja i energetska razina podešavaju se pritiskom na gumb za različite operacije (odmrzavanje, podgrijavanje, grijanje, kuhanje) i za različite vrste hrane prema uputama proizvođača.
Mikrovalna pećnica kuha selektivnim zagrijavanjem vode sadržane u namirnicama. Kada su vrata pećnice zatvorena, strujni je krug zatvoren i pećnica radi. Elektromagnetni valovi su preko vodiča usmjereni na dio pećnice gdje se stavlja hrana. Energiju mikrovalnog zračenja apsorbiraju molekule vode sadržane u namirnicama te se izazovu brze vibracije i zagrijavanje vode u hrani, dok se istovremeno zrak oko tih namirnica ne zagrijava.
Pri kuhanju u mikrovalnoj pećnici, mikrovalovi prodiru u hranu te potiču titranje molekula vode i masti. Toplina u tome slučaju ne mora "putovati" prema unutrašnjnosti, ona je posvuda odjednom zato što sve molekule titraju u istom trenutku. Ponekad mikrovalovi mogu prodirijeti neravnomjerno u velike komade hrane (ne prodiru skroz do sredine), a također postoje i "vruće točke" kao posljedica interferencije valova (dva vala se potpomažu).
Pod utjecajem mikrovalova molekule hrane pratite promjenu naboja električnog polja. Učestalo gibanje i trenje molekula zagrijava hranu izloženu djelovanju mikrovalova. Mikrovalovi se u pećnici ne raspršuju ravnomjerno. Zato je ugrađen ventilator koji reflektira valove širom pećnice, a većina modela ima i rotirajući pladanj koji služi za jednakomjerniji raspored mikrovalova. Tako neki valovi direktno a drugi indirektno odbijanjem od stijenki prodiru u hranu.
Standardne mikrovalne pećnice imaju snagu od oko 1000 W. Od toga oko 700 W otpada na elektromagnetsko zračenje, a 30% se pretvara u toplinu i posebnim sustavom zračnog hlađenja odvodi u okolinu.

Primjena mikrovalova u kuhinji

Mikrovalovi imaju tri osnovne karakteristike: odbijaju se od metala, prolaze kroz papir, staklo i plastiku, a ostaju u hrani. Kod krutih materijala kristalna struktura drži molekule na okupu, pa ne titraju uslijed djelovanja elektromagnetskog polja. S druge strane, molekule vode su slobodne te se stoga titranjem međusobno taru i zagrijavaju. Led učvršćuje molekule, što otežava gibanje molekula. Zato se pri odmrzavanju hrane molekule gibaju samo na površini, gdje je led otopljen, a potom prodiru sve dublje i zagrijavanjem otapaju zamrznute molekule. Kod nekih modela pećnice koje imaju poseban gumb za odmrzavanje mikrovalovi se uključuju i isključuju kako bi u intervalima toplina otopila susjedne smrznute molekule. I ostale tekućine ponašaju se poput vode ali imaju drugačiju gustoću: tamo gdje su slobodne molekule manje zgusnute, manje se međusobno taru pa se hrana duže zagrijava.

NEKOLIKO SAVJETA

U mikrovalki se najčešće zagrijava jelo i piće, no pripremaju se i kompletni obroci. Jela se priređuju u vlastitom soku s malo tekućine tako da im ostane prirodan okus, miris, vitamini i minerali. Tu se postižu temperature oko 100 oC pa ništa ne može zagorjeti, što je pogodno posebno kod pripreme dijetne hrane.
Pri pripremi je važna postojeća temperatura hrane, no vrijeme kuhanja ovisi i o količini. Kad je jelo gotovo ostavite pokriveno 1-2 min da se ravnomjerno rasporedi temperatura. Pri grijanju jela od krumpira, povrća, riže, tijesta,… pokapajte s malo vode ili juhe, a pečeno meso premažite s malo ulja, tako da površina ostane svježa.
Kuhanje traži malo vode, jer višak produžuje pripremu.
Nikad ne stavljajte u mikrovalku hermetički zatvorenu posudu jer bi mogla puknuti.
Da se jelo prebrzo ne ohladi najprije zagrijte vlažni tanjur na 60 sekundi.
Kad rastapate čokoladu razrežite je na komadiće i zagrijavajte 2 minute, no uz čokoladu stavite u mikrovalku i čašu vode da regulira vlažnost. Možete ispržiti i kruh narezan na kockice – oko 2 minute.
Za zagrijavanje namirnica pogodno je vatrostalno posuđe, porculan bez metalnog ruba, vitrokeramika i plastično posuđe izrađeno od posebnog materijala mikrodor.
METALNO posuđe se NE KORISTI za mikrovalnu pećnicu!
Metal odbija mikrovalne zrake. Suprotno, dok umjetni materijali i keramika zrake apsorbiraju, od metalnih se predmeta one odbijaju po cijelom prostoru. To može prouzročiti pregrijavanje magnetrona, što bi mu moglo skratiti vijek trajanja i prouzročiti iskrenje koje može oštetiti unutrašnjost mikrovalne pećnice. Posebno su opasni oštri ili vrlo tanki metalni predmeti.

Posuđe za mikrovalnu pećnicu



Koje je posuđe primjereno za upotrebu u mikrovalnoj pećnici?

POZOR! Posuda mora biti toplinski otporna i izrađena od materijala koji propušta mikrovalove. Najprimjerenija je posuda od vatrostalnog stakla, plastike ili keramike. Metalna posuda nije primjerena za upotrebu u mikrovalnoj pećnici jer odbija mikrovalove i time onemogućava zagrijavanje hrane.

TANJURI
Danas je većina tanjura primjerena za uporabu u mikrovalnoj pećnici ali to svakako provjerite na ambalaži proizvođača. Ako ste u dvojbi, o primjenljivosti posude raspitajte se kod njenog proizvođača ili prodavača.

STAKLENA POSUDA
Sve staklene posude, ako su temperaturno otporne, mogu se upotrijebiti u mikrovalnoj pećnici. Nemojte upotrebljavati osjetljive, tanke čaše (npr. za vino) jer se staklo može rasprsnuti zbog povećanja temperature.

PLASTIČNA POSUDA
Plastična posuda može se upotrijebiti samo za potrebe brzog zagrijavanja jer se kod dulje uporabe, zbog temperature hrane, plastika počne topiti.

PAPIRNATI TANJURI I PLADNJEVI
Papirnati tanjuri i pladnjevi primjereni su samo za brzo zagrijavanje i za podgrijavanje hrane s manjim sadržajem masti. Izbjegavajte obojene papirnate tanjure i ubruse jer mogu puštati boju. Tanjuri od recikliranog papira mogu sadržavati nečistoće zbog kojih kod zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici može doći do požara. Papirnati tanjuri, ubrusi, maramice, salvete i slično upotrebljavaju se samo za kratka dogrijavanja.

PLASTIČNE VREĆICE ZA KUHANJE
Plastične vrećice se ne smiju upotrebljavati u mikrovalnoj pećnici za dogrijavanje hrane, osim ako nisu napravljene posebno za tu svrhu. Ako su primjerene za uporabu, mora ih se obavezno izbušiti kako bi mogla izlaziti para. Nikada nemojte upotrijebiti obične plastične vrećice koje se mogu rastopiti.

KERAMIKA, KAMENE POSUDE, GLINENE POSUDE
Posude od takvih materijala su u načelu primjerene za uporabu u mikrovalnoj pećnici iako preporučamo da ih prije isprobate. Keramika je primjerena za uporabo samo ako nije porozna. Za provjeru poroznosti stavite posudu u mikrovalnu pećnicu na 15 – 20 sekundi i zatim provjerite je li se zagrijala. Ako ne osjećate toplinu, posuda nije porozna.

DRVO
Drvene žlice i sličan pribor mogu se upotrijebiti u mikrovalnoj pećnici.

NIKADA nemojte upotrebljavati:

* tanjure i posude koje imaju zlatne ili srebrne rubove jer mogu uzrokovati iskrenje.
* metalne posude, folije, posude s metalnim dekoracijama, itd.
Posude od melamina također nije preporučljivo upotrebljavati u mikrovalnoj pećnici jer mogu pougljeniti.

Svaka se posuda mora nesmetano vrtjeti na pladnju i ne smije dodirivati stijene mikrovalne pećnice!

Priprema hrane u mikrovalnoj pećnici



Hrana koja sadržava više vode, zagrijava se brže.
Namirnice sa manje vode potrebno je zagrijavati sporije - u protivnom dolazi do isušivanja.

Namirnice pripremljene u mikrovalnoj pećnici nisu štetne za zdravlje, ne mijenjaju okus i ne uzrokuju zračenje, što najčešće pomislimo prilikom kupovine.
Odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici je brzo, u nekoliko minuta i pripremljeno za daljnju upotrebu.

MIŠLJENJE DIJETOLOGA

Dokazano je da namirnice, obrađena mikrovalovima, dobro sačuvaju svoja prirodna svojstva, osobito mineralnih soli i bjelančevina. Masti upravo zbog kratkog vremena kuhanja ne mijenjaju svoja svojstva (osim naravno ako se odlučimo za kombinirano pečenje mikrovalovima i infra grijačima odnosno grilom, pri čemu jela dobiju ukusnu hrskavu koricu, bogatu višekratnim nezasićenim masnim kiselinama), pa je zato takav način pripremanja hrane primjeren za dijete kod redukcije tjelesne težine ili kolesterola. Vlaknasto povrće ostaje nepromijenjeno a sačuvaju se i vitamini osjetljivi na toplinu (osobito vitamini A i C) koji se naime kod duljeg kuhanja ili pečenja unište.

ŠTO SE SVE MOŽE PRIPREMITI U MIKROVALNOJ PEĆNICI?

U mikrovalnoj se pećnici mogu pripremiti brojna osnovna i najomiljenija obiteljska jela. Povrće, slastice na temelju voća i brojna jela od mesa, riba i piletine ostaje kod tog načina kuhanja/pečenja svježe, sačuva boju i hranjivost te pošteno potakne apetit.

Pravilni odabir hrane
Uz neke iznimke, u mikrovalnoj se pećnici mogu pripremiti sva jela s time što takva priprema kod nekih jela uspijeva bolje nego li kod drugih.

Ribe i školjkaši
Ribe – bilo svježe ili smrznute, cijele ili filetirane, kuhane ili u umaku – te školjkaši teško se mogu pripremiti jednostavnije nego li u mikrovalnoj pećnici.
Cijele ribe: koža se na dva ili tri mjesta zareže kako za vrijeme pripreme ne bi puknula; preporuča se da se rep za polovicu vremena pripreme osigura komadom folije.
Filei, odresci i komadi: najukusniji će biti ako ih se savine i učvrsti čačkalicom; tijekom pripreme neka budu tijesno pokriveni; bolje je da se riblje odreske i komade priprema u posudi s debljim vanjskim stijenama.
Panirani komadi: u mikrovalnoj pećnici mogu se pripremiti i ribe, panirane na bečki ili pariški – najbolje u posudi za pečenje.

Piletina
Ukusno je cijelo pile, četvrtine, komadi, trake i medaljoni a najukusniji su komadi pripremljeni u umaku.
Cijelo pile: da bi se sačuvao oblik, dobro ga povežite; krajeve krila i nogu zaštitite komadima folije u jednom dijelu pečenja; pile najprije pecite prsima nadolje i okrenite ga na polovici pečenja; pod njega podmetnite rešetku kako bi meso bilo izdignuto iznad sokova.
Malo pile i komadi: najbolje ih se pripremi tako da se dijelove mesa pokrivene kožom ookrene nagore a da se deblje komade razmjesti po obodu posude; meso će se bolje zapeći ako ga se pripremi u posebnoj vrećici za pečenje u mikrovalnoj pećnici.

Meso
Pažljivo izabrani komadi, pripremljeni u mikrovalnoj pećnici, nadasve su ukusni; meso se, osim svinjskog, prije pripreme u pećnici, ne soli jer će inače biti tvrđe.
Butovi: obratite pažnju na to da butovi (s kostima ili bez) budu simetrični.
Mljeveno meso: mljevena govedina, janjetina ili svinjetina pokazuje se vrlo dobrom u obliku valjušaka od mjevenog mesa u umaku; zbog brže pripreme bolje je mesne štruce oblikovati kao obruč.
Meso, narezano na kocke: za jela koja se spremaju u jednom loncu, razrežite meso na kocke jednake veličine koje će se moći obraditi ravnomjerno.
Kobasice, slanina, ražnjići: ta se jela pripremaju vrlo brzo a meso se zbog postizanja smeđe boje ponešto zapeče; kako mast ne bi prskala uokolo, prekrijte meso tijekom obrade papirnatim ubrusom; za ražnjiće upotrijebite drvene štapiće.

Povrće
Kako je za pripremu potrebna tek minimalna količina vode, povrće zadržava izrazitu boju i nježno je hrskavo; posolite ga samo nakon pripreme jer će inače postati tvrdo.
Cijelo povrće: kako se ne bi raspali krumpire, patlidžane i rajčice treba prije obrade probosti; krumpir u ljusci biti će hrskavije zapečen ako ga se pripremi zamotanog u papirnati ubrus.
Narezano povrće: narežite ga na jednako velike komade i stavite u vrećicu za pečenje ili pokrivenu posudu; približno na polovici vremena pripreme promiješajte ga, prerasporedite ili protresite.

Voće
Može ga se peći ili puniti slatkim nadjevom.
Cijele voćke: ako ih se ne oguli, koru treba zarezati ili probosti kako ne bi puknula.
Suho voće: od suhog voća može se brzo pripremiti kompot.

Tjestenina, riža, žitarice i mahunarke
Priprema mahunarki u mikrovalnoj pećnici olakšava kuhanje jer skraćuje vrijeme namakanja za približno sat i pol.

ULOGA STAKLENOG (OKRETNOG) PLADNJA I DRUGOG PRIBORA

Stakleni pladanj u vašoj mikrovalnoj pećnici izrađen je od posebnog stakla otpornog na toplinu. Posudu s jelom postavite uvijek na pladanj. Pladanj se vrti i time se omogućavaju ravnomjerni rezultati, kako kod kuhanja tako i kod automatskog odleđivanja. Mikrovalnu pećnicu nemoje upotrebljavati bez staklenog pladnja. Okretni se pladanj može jednostavno skinuti i oprati – čak i u perilici posuđa! Pored staklenog pladnja, pri uporabi pećnice od koristi će vam biti i posebna priložena rešetka za gril (za pečenje mesa), okrugli emajlirani metalni pladanj za pečenje pizze te posebna posuda za pečenje za pripremu peciva ili mesa u slučaju konvekcijskog kuhanja odnosno pečenja.

Elektronsko ili mehaničko upravljanje



Mehaničko upravljanje je više ili manje precizno, odstupanja su 10 do 15 sekundi kod kraćih djelovanja. Prilikom kupovine preporučuje se elektronsko upravljanje jer jedino kod tih modela možemo podesiti vrijeme točno u sekundu. Iako se to možda činilo nepotrebnim, kod pripreme nekih jela već i sekunde znače pregrijavanje. Elektronske modele možete i programirati za pripremu nekih jela.

Neki proizvođači u kombinaciji s mikrovalovima nude i grill, opciju koja omogućava da se hrana zapeče. Grill može biti radijalnii ili kvark. Svi postižu jednake rezultate pečenja, no kvark žar je brži i troši manje električne energije.

Neki proizvođači su išli i toliko daleko da su dodali mogućnost pečenja s vrućim zrakom. Ventilator na zadnjem dijelu pećnice ventilira vrući zrak u njenu unutrašnjost. Način pripreme je sličan kao u ventilatorskoj pećnici. Priprema hrane u mikrovalnoj pećnici je jednostavna i zdrava jer hrana ne gubi vitamine i minerale.

Kupovina mikrovalne pećnice



Što je potrebno znati prilikom kupovine mikrovalne pećnice?

Najprije moramo odlučiti da li ćemo kupiti mikrovalnu pećnicu samo za grijanje ili u kombinaciji sa grilom. Snaga mikrovalova je od 700W-1000W, a snaga grila 1000W-2000W.

Potrebno je misliti i na veličinu mikrovalne pećnice. Promjeri tanjura kreću se od 280 do 320 mm, a na oba možemo staviti veliki tanjur.

Moramo izabrati između mikrovalne s mehaničkim ili elektronskim upravljanjem. Mehaničko prepoznajemo po dva gumba koja se vrte. Jedan je za podešavanje snage grijanja a drugi za podešavanje vremena u minutama, obično do 30 min. Gumb za podešavanje vremena je "grub", što znači da teško odredimo vrijeme kuhanja.

Mikrovalne pećnice bolje kvalitete imaju ventilatorsko pečenje poput pečenja u klasičnoj pećnici. Ventilatorsko pečenje se uključuje odvojeno od mikrovalova i grila.

Neke mikrovalne pećnice imaju dodatne mogućnosti, npr. crisp koji omogućava hruskavo zapečenu hranu ispod i iznad. Neke pećnice imaju mogućnost pripremanja pizza, pomfrija ili kruha. Kod nekih pak naprednijih modela dovoljno je da utipkamo vrstu i količinu namirnice i pećnica će sama odrediti vrijeme grijanja ili pečenja.

Kako radi mikrovalna pećnica



Hrana u mikrovalnoj pećnici zagrijava se pomoću mikrovalova koji se usmjeravaju u namirnicu. Prilikom prolaza mikrovalova kroz namirnicu dolazi do usmjeravanja i trenja vodenih molekula koji se nalazi u namirnici. Trenje vodenih molekula uzrokuje zagrijavanje namirnice.

Najveća prednost mikrovalne pećnice je njezina mogućnost zagrijavanja jela i brzo odmrzavanje. Namirnice grijane ili pripremane u mikrovalnoj pećnici nisu opasne za zdravlje, ne mijenjaju okus i ne zrače, što je najčešća pomisao prilikom kupnje mikrovalne pećnice. U najvećoj mjeri nam omogućavaju grijanje namirnica koje je teško ponovno grijati, a odmrzavanje namirnica je brzo.

Što su to mikrovalovi?
Kao i kod radijskih i televizijskih valova, mikrovalovi su oblik elektromagnetskog zračenja. Ovo zračenje proizvodi magnetron u unutrašnjosti mikrovalne pećnice koji svojim mikrovalovima stvara trenje u molekulama vode unutar namirnica. Zbog trenja se razvija toplina pri čemu se namirnica odledi, zagrije i skuha. Vrijeme kuhanja je bitno kraće u usporedbi s klasičnim kuhanjem jer mikrovalovi prodiru u namirnicu sa svih strana. Energija se iskorištava u cijelosti (toplina se naime stvara u samoj namirnici), dok energija kod zagrijavanja na klasičnim pločama za kuhanje najprije zagrijava posudu i tek potom namirnicu, pri čemu dolazi do velikih gubitaka.

Zašto mikrovalna pećnica?
Mikrovalna pećnica je nužan sastavni dio i pripomoć u suvremenoj kuhinji. Ako pravilno upotrebljavamo i iskoristimo sve što ona može i nudi, uštedjet ćemo puno vremena (kod nekih jela možemo uobičajeno vrijeme pripreme smanjiti i do 75 posto), rada i energije a pripremljena će jela biti upravo zbog načina pripreme još ukusnija i zdravija jer će se bolje sačuvati tvari, vitamini i minerali u njemu.

Prednosti pripreme hrane u mikrovalnoj pećnici
Štedljivost: stoga što mikrovalne pećnice nikada ne zagrijavamo unaprijed, hrana se u njoj priprema kraće vrijeme pa su time i troškovi potrošnje energije manji. Mirisi obično ostaju unutar pećnice a posuda i kuhinja ostaju hladni jer se zagrije samo hrana. Stoga što posudu zagrijava samo toplina hrane, manji je i riziko da ćemo se opeći posudom ili pećnicom. Hranu možemo pripremiti i ponuditi u istoj posudi pa je stoga manje pranja. Čišćenje pećnice je lakše jer se hrana na nju ne zapeče kao kod klasičnih pećnica i štednjaka.

Mišljenje dijetologa
Dokazano je da namirnice, obrađena mikrovalovima, dobro sačuvaju svoja prirodna svojstva, osobito mineralnih soli i bjelančevina. Masti upravo zbog kratkog vremena kuhanja ne mijenjaju svoja svojstva (osim naravno ako se odlučimo za kombinirano pečenje mikrovalovima i infra grijačima odnosno grilom, pri čemu jela dobiju ukusnu hrskavu koricu, bogatu višekratnim nezasićenim masnim kiselinama), pa je zato takav način pripremanja hrane primjeren za dijete kod redukcije tjelesne težine ili kolesterola. Vlaknasto povrće ostaje nepromijenjeno a sačuvaju se i vitamini osjetljivi na toplinu (osobito vitamini A i C) koji se naime kod duljeg kuhanja ili pečenja unište.

Što su mikrovalovi - princip rada mikrovalne pećnice



Mikrovalovi su elektromagnetski valovi visoke frekvencije slični onima koje proizvodi radio ili televizija.
Iako ih ne možemo vidjeti, možemo se osvjedočiti u njihovo djelovanje.
Na isti način kako svjetlost prolazi kroz staklo, plastiku i zrak, mikrovalovi prolaze kroz papir, staklo, porculan i plastiku.
Voda, ulje i masnoća apsorbiraju mikrovalove.
Oni daju energiju molekulama u ovim tvarima, uzrokujući trenje, koje proizvodi toplinu (kao što trljanje ruku proizvodi toplinu).
Količina generirane topline ovisi o brzini trenja.
Za razliku od tradicionalnih metoda kuhanja, kod kojih se toplina posude prenosi na hranu, kod kuhanja mikrovalovima toplina se stvara u hrani i zatim širi prema van.
Hrana se nastavlja kuhati i nekoliko minuta i nakon što je izvađena iz mikrovalne pećnice, zbog čega se nakon kuhanja mora omogućiti i izvjesno "vrijeme mirovanja".

Mikrovalna pećnica: Recepti


 
Predjela

Juhe

Tjestenina

Riža

Perad

Divljač

Meso

Riba

Povrće

Umaci

Kolači

Deserti
 

Privatnost

Koristimo tvrtke za oglašavanje treće strane za posluživanje oglasa kada posjetite našu web lokaciju. Google, kao dobavljač treće strane, koristi kolačiće (cookies) za posluživanje oglasa na našoj web lokaciji. Pomoću kolačića DART Google poslužuje oglase našim korisnicima temeljem njihovih posjeta našoj web lokaciji i drugim web lokacijama na internetu. Korisnici mogu deaktivirati korištenje DART kolačića posjetom pravila o privatnosti Google oglasa i sadržajne mreže http://www.google.com /privacy_ads.html.


Privacy Policy

Chitika collects information about consumers' activities on certain websites in order to deliver targeted advertisements.
By opting out, Chitika will not collect this information for the purpose of delivering targeted advertisements.
Chitika does not collect any personally identifying user-level information.
Chitika's contextual targeting services solely rely on cookie-level tracking containing no personally identifying information.
When users visit a page in the Chitika network, one or more cookies - a small file containing a string of characters - are set to the computer that uniquely identifies the users browser.
Chitika uses cookies to improve the quality of the targeting service by storing anonymous activity data and tracking user trends, such as how people search and browse. Users can reset their browsers to refuse all cookies or to indicate when a cookie is being sent.
Chitika will not collect or use any user-level personally identifiable information without prior consent from its clients.
Chitika encourages and promotes business practices that protect and honor the privacy of users.
You can opt-out of receiving Chitika cookies by using the button below or by passing a Do-Not-Track header.
If you would like more information about this practice and to know your choices about not having this information used by these companies, visit http://chitika.net/privacy.