Lazanje iz mikrovalne



recept za 4 osobe

FUNKCIJE:
kombinacija mikrovalova + grill
PRIPREMA:
1 sat
VRIJEME PEČENJA:
15-18 min

SASTOJCI:

- 200 g lazanja (široki rezanci)
- 1 velika žlica ulja
- 100 g mozzarelle ili sira ementalera
- sol
- 20 g maslaca
- 50 g naribanog parmezana
- bešamel umak
- mesni umak

POSTUPAK:

1.
Pripravite bešamel ili mesni umak.
2.
Kuhajte po nekoliko lazanja u kipućoj posoljenoj vodi kojoj ste dodali žlicu ulja
kako se lazanje ne bi slijepile. Ocijedite ih i posložite na vlažni ubrus.
3.
Dvije žlice mesnog umaka razmažite po dnu posude, složite red lazanji, prekrijte
mesnim umakom, bešamelom, narezanim sirom i ribanim parmezanom.
4.
Nastavite slagati tim redom dok ne potrošite sve sastojke. Završite obilnim posipanjem parmezana i stavite nekoliko komadića maslaca na lazanje.
5.
Stavite posudu na rotirajući tanjur i pecite uz kombinaciju mikrovalova i grilla 15-18
minuta na 350 W.

Za posebnu notu:
Kod točke 2. dodajte isjeckanu šunku ili grašak (kuhan ili iz konzerve).

Prilagodba tradicionalnih recepata



Za pripravu hrane prema tradicionalnim receptima slijedite ove jednostavne upute:

* Smanjite količinu tekućine.

* U pravilu smanjite količinu soli, papra, začinskog bilja i mirodija.

* Sol, papar i začine dodajte tek kada je jelo gotovo.

* Smanjite količinu masnoća ili ih u potpunosti izostavite, ako želite.

* Vrijeme kuhanja skratite za trećinu ili polovinu u usporedbi s vremenom koje je potrebno za
klasični način kuhanja.

* Povrće kuhajte u veoma malo vode ili bez vode i pokrijte ga prianjajućom folijom.

* Nemojte zaboraviti da što je više hrane, treba i više vremena za pripravu.

* Hrana s većim sadržajem tekućine, kao što su ribe, povrće i perad, kuha se brže i jednoličnije.

* Počnite s jednostavnim receptima i uvijek provjeravajte vrijeme i tijek kuhanja/pečenja.

Pomoću tablice izračunajte količinu namirnica za vaše recepte:

(kliknite na sliku za uvećanje)

Pribor za kuhanje u mikrovalnoj



Posuđe koje se koristi u mikrovalnoj pećnici mora propuštati mikrovalove.
Idealne su posude od papira, plastike, stakla i keramike.
Kako biste provjerili je li posuđe prikladno za uporabu u mikrovalnoj pećnici, ulijte čašu vode u praznu posudu i stavite u mikrovalnu pećnicu.
Uključite mikrovalnu pećnicu na punu snagu jednu minutu.
Kada istekne minuta, posuda smije biti samo malo ugrijana.
Ako koristite funkciju 'grill' ili neku od funkcija uz ventilator, provjerite je li posuđe otporno na visoku temperaturu.
Nemojte koristiti posuđe i pribor od papira, plastike ili drveta s 'grill' funkcijom.
S 'crisp' funkcijom koristite isključivo crisp tanjur.

* Metalne posude
treba ih izbjegavati jer stvaraju barijeru za prolazak mikrovalova i mogu uzrokovati iskrenje u mikrovalnoj pećnici.

* Aluminijska folija
manji komadi mogu se koristiti za pokrivanje malih komada hrane koja bi se inače prepekla (npr. krajevi pilećih bataka, riblji repovi). Pazite da folija ne dođe u izravan dodir sa stijenkama pećnice.

* Posude od aluminija
smiju se koristiti, ali moraju se staviti na rotirajući tanjur, a ne smiju se staviti na metalnu rešetku za 'grill' funkciju; razmak između posude i stijenki pećnice mora biti najmanje 1 cm. Ove posude treba koristiti bez poklopaca.

* Posuđe od porculana i keramike
prikladni su za uporabu u mikrovalnoj pećnici, no treba izbjegavati posude s metalnim ukrasima (npr. pozlata) jer bi se mogli oštetiti. Isto vrijedi i za bojano staklo.

* Papir i plastika
moraju biti otporni na temperature više od 120°C.

* Plastika
neke vrste plastike nisu prikladne za uporabu u mikrovalnim pećnicama. Nemojte koristiti plastične posude s 'grill' funkcijom.

Koristite ovu tablicu za pravilnu uporabu posuđa od različitih materijala uz različite funkcije pećnice:

Materijal
Funkcija
mikrovalovi
Funkcija
grill
Kombinacija
funkcija
Vatrostalno staklo*
da
da
da
Staklo*
da
ne
NE
Keramika i posuđe od keramike prikladno za mikrovalne pećnice*
da
da
da
Terakota
da
da
da
Porculan prikladan za mikrovalne pećnice
da
da
da
Plastika prikladna za mikrovalne pećnice
da
NE
NE
Aluminijska folija / posuđe
da
da
da
Metal
NE
da
NE
Papir
da
NE
NE
* Bez metalnih dijelova ili ukrasa

Materijali koje treba izbjegavati u mikrovalnoj pećnici



Sljedeće materijale nije preporučljivo koristiti kod pripreme hrane u mikrovalnoj pećnici:

aluminijska plitica
može izazvati iskrenje, prebacite hranu u posuđe sigurno za korištenje u mikrovalnoj pećnici

ambalaža sa metalnim ručicama
može izazvati iskrenje, prebacite hranu u posuđe sigurno za korištenje u mikrovalnoj pećnici

metalno posuđe ili s metalnim dekoracijama
metal štiti hranu od djelovanja mikrovalova, metalna dekoracija može izazvati iskrenje

metalne vezice
mogu izazvati iskrenje i prouzročiti vatru u mikrovalnoj pećnici

papirnate vrećice
mogu prouzročiti vatru u mikrovalnoj pećnici

pjenasti materijali
kada su izlagani visokim temperaturama pjenasti materijali mogu se rastaliti i zagaditi tekućinu i hranu u unutrašnjosti pećnice

drvo
drveni materijali će se rasušiti kada se koriste u mikrovalnoj pećnici te mogu puknuti

Materijali koji se mogu koristiti u mikrovalnoj pećnici



Sljedeće materijale možete koristiti za pripremu hrane u mikrovalnoj pećnici:

aluminijska folija
samo za zaštitu, mogu se koristiti manji komadi da zaštite površinu kuhanja od prekuhavanja, iskrenje se može pojaviti ako je folija preblizu stijenki pećnice ili ako se koristi previše aluminijske folije, folija mora biti udaljena od stijenki pećnice najmanje 2,5 cm

posuđe za pečenje
pazite na upute proizvođača, dno posuda za pečenje mora biti najmanje 5 mm iznad okretne ploče, nepravilno korištenje može izazvati oštećenja okretne ploče

posuđe za objed (porculan / keramika)
samo ako je sigurno za korištenje u mikrovalnoj pećnici, pazite na upute proizvođača, nemojte koristiti napuknuto ili okrhnuto posuđe

staklene zdjele
uvijek uklonite poklopac, koristite da samo lagano zagrijete hranu, mnoge staklene zdjele nisu otporne na visoku temperaturu i mogu puknuti

stakleno posuđe
samo ako je otporno na visoke temperature, pazite da takvo posuđe nema metalnu dekoraciju (pozlate i sl.), nemojte koristiti napuknuto ili okrhnuto posuđe

posebne vrećice/ambalaža za kuhanje
pazite na upute proizvođača, ne zatvarajte takve vrećice s metalnom vezicom, probušite vrećicu radi izlaska pare

papirnati tanjuri / čaše
za kraće vrijeme kuhanja i lagano podgrijavanje, ne ostavljajte mikrovalnu pećnicu bez nadzora kada koristite takve materijale

papirnati ručnici
koristiti samo za pokrivanje hrane pri podgrijavanju i upijanje masnoća, koristiti isključivo na kratko razdoblje, ne ostavljajte mikrovalnu pećnicu bez nadzora kada koristite takve materijale

pergamentni papir
koristiti za pokrivanje da se spriječi prskanje ili omatanje hrane

plastika
samo ako je sigurna za korištenje u mikrovalnoj pećnici i tako označena, pazite na upute proizvođača
"plastika sigurna za korištenje u mikrovalnoj pećnici": neke vrste plastičnog posuđa omekšaju kada hrana koja je u njima postane vruća, "vrećice za vrenje" i zabrtvljene plastične vrećice treba razrezati/probušiti tako da je izlazak pare moguć izravno iz ambalaže

plastični omotači
samo ako su sigurni za korištenje u mikrovalnoj pećnici, koristiti samo za pokrivanje hrane tijekom kuhanja da održe vlagu, plastični omotači ne smiju dodirivati hranu,

termometri
samo ako su sigurni za mikrovalnu pećnicu (za hranu)

voštani ili masni papir
može se koristiti da zadrži vlažnost hrane i za pokrivanje da se spriječi prskanje masti

Posuđe i pribor za mikrovalnu pećnicu



Posuđe i priborMikrovalovi
Vatrostalno stakloDa
Obično stakloNe
Vatrostalna keramikaDa
Plastika za mikrovalne pećniceDa
Kuhinjski papirDa
Metalne posudeNe
Metalni držačiNe
Alufolija i Alu posudeNe

Idealni materijal za mikrovalnu pećnicu je materijal koji je proziran za mikrovalove i koji omogućuje prolaz energije kroz posudu i zagrijavanje hrane.

Mikrovalovi ne mogu prolaziti kroz metal, zato ne koristite metalni pribor ni posuđe ili posuđe koje ima metalne dijelove. U slučaju da posuđe na sebi ima metala, dolazi do pojave iskrenja na takovom posuđu.
Ukoliko to primijetite odmah ugasite mikrovalnu pećnicu i uklonite takovo posuđe.

Ne koristite pribor od recikliranog papira za mikrovalno kuhanje jer može sadržavati male metalne dijelove koji mogu uzrokovati pojavu iskri ili vatre.

Okrugle i ovalne posude upotrebljavajte više nego kockaste ili pravokutne posude jer hrana u kutovima se slabije zagrijava.

Aluminijska folija se može koristiti za zaštitu hrane da ne bi došlo do prekuhavanja izloženih gornjih dijelova hrane. No, budite oprezni kod korištenja folije da ne uporabite previše folije i pazite da folija bude najmanje 2,5 cm udaljena od metalnih dijelova unutrašnjeg dijela mikrovalne pećnice.

Čišćenje i održavanje mikrovalne pećnice



Isključite mikrovalnu pećnicu i izvucite utikač iz mreže prije čišćenja.

Održavajte unutrašnjost pećnice čistom. Kod prskanja hrane ili tekućine na unutrašnje zidove pećnice, obrišite unutrašnjost vlažnom krpom. Blagi deterdženti se mogu koristiti ako je mikrovalna pećnica jako prljava.

Izbjegavajte uporabu sprejeva ili drugih sredstava za čišćenje jer oni mogu oštetiti unutrašnjost pećnice.

Vanjska površina mikrovalne pećnice se može čistiti vlažnom krpom. Za sprečavanje oštećenja uporabnih dijelova unutar pećnice, ne smije se dopustiti prodor vode u otvore za ventilaciju.

Obrišite vrata mikrovalne pećnice i prozor na obje strane, obrišite brtve vrata i naležuće dijelove češće sa vlažnom krpom da bi uklonili ostatke prskanja hrane ili tekućine. Ne koristite abrazivna sredstva za čišćenje.

Ne dozvolite da upravljačka ploča bude mokra. Obrišite sa mekanom, vlažnom krpom. Kad čistite upravljačku ploču, ostavite vrata mikrovalne pećnice otvorena da spriječite slučajno paljenje mikrovalne pećnice.

Ako se para nagomilava unutar mikrovalne pećnice ili oko vanjskog dijela vrata pećnice, obrišite suhom krpom.
Ovo se može dogoditi kad se mikrovalna pećnica koristi u uvjetima visoke vlažnosti i to je normalna pojava.

Poželjno je ponekad uklanjanje staklene podloge radi čišćenja. Obrišite podlogu toplom vodom ili je operite u perilici posuđa.

Prsten okretnog mehanizma i dno pećnice se moraju redovito čistiti kako bi izbjegli pojavu neželjenih šumova.

Jednostavno obrišite dno pećnice uporabom vlažne krpe i po potrebi otopine blagog deterdženta. Prsten se može prati i u perilici za posuđe. Kad uklanjate prsten, kasnije ga ispravno postavite na mjesto.

Uklonite neugodne mirise iz mikrovalne pećnice tako da postavite čašu vode i ogulite jedan limun u duboku posudu i zatim zagrijavate 5 minuta. Potpuno osušite pećnicu i obrišite mekom krpom.

U slučaju potrebe da je potrebno zamijeniti svijetlo u pećnici, savjetujte se s prodavačem ili servisom za zamjenu svjetla.

Redovno čistite pećnicu. Nepravilno i neredovito održavanje može dovesti do kvara ne pećnici što uzrokuje smanjenje vijeka trajanja uređaja.

Stari i istrošeni uređaj se ne smije bacati sa ostalim kućnim smećem. Ova oprema trebala bi se odbaciti u za to posebno namijenjena i pripremljena reciklažna dvorišta ili mjesta za sakupljanje opasnog otpada.

Mini Pizze



pizza

za 4 osobe


Funkcija: 
grill

Vrijeme pripreme: 
5 minuta

Vrijeme pečenja: 
3-5 minuta



SASTOJCI
2 kriške crnog kruha
4 velike žlice pirea od rajčice
6 fileta inćuna ili srdela
6-8 maslina bez koštica
50 g mozzarella sira
origano
sol, ulje

POSTUPAK
1. Razmažite rajčicu po kruhu.
2. Složite inćune i masline na kruh, dodajte origano, prstohvat soli i poškropite uljem.
3. Prekrijte narezanom mozzarellom.
4. Pecite na funkciji 'grill' samo 3-5 minuta, dok se mozzarella ne rastopi i porumeni.


Talijanski kruh s lukom



za 4 osobe

SASTOJCI

500 g sitno isjeckanog luka
300 g brašna
2 cijela jaja + 2 žumanjka
2 dl mlijeka
90 g masti
15 g praška za pecivo
sol, papar

POSTUPAK

Luk pecite na crisp tanjuru 15 minuta na 'crisp' funkciji.
Pomiješajte preostale sastojke u posudi, dodajte 3/4 luka i ponovno miješajte.
Operite, osušite i nauljite crisp tanjur. Tijesto ravnomjerno rasporedite po tanjuru i prekrijte preostalim lukom.
Pecite na 'crisp' 12 minuta.

Funkcije: crisp
Priprema: 10 min
Vrijeme pečenja: 27 min