Tjestenina i riža iz mikrovalne



Rižoto pripravljen u mikrovalnoj pećnici iznenadit će čak i najiskusnije kuhare.
Treba samo dva puta promiješati tijekom kuhanja i jelo će biti besprijekorno.

Podgrijavanje jela od riže i tijesta je jednostavno, uz odličan rezultat: samo poklopite, zagrijte u mikrovalnoj peænici nekoliko minuta i jelo će imati okus kao da je upravo spravljeno.

Korisni savjeti:

* Uvijek koristite posude dovoljno velike da u njih stanu svi potrebni sastojci i tekućina.

* Tekućina koju treba dodati u rižu ili tijesto prije kuhanja u mikrovalnoj pećnici mora biti kipuća, a količina mora biti dvostruko veća od količine riže ili tijesta.

* Uvijek predvidite vrijeme mirovanja, koje je potrebno za dovršavanje jela od riže i tijesta.

Odmrzavanje hrane u mikrovalnoj pećnici

Jedna od velikih prednosti mikrovalnih pećnica je brzina odmrzavanja hrane.
Kako biste odredili idealno vrijeme odmrzavanja, evo nekoliko korisnih savjeta, zajedno
s tablicama za pojedine namirnice.

* Nakon vađenja iz zamrzivača, a prije odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici, meso, perad, ribu i morske plodove treba nekoliko minuta ostaviti na sobnoj temperaturi.

* Složence, umake od mesa i gulaše dobro je prilikom odmrzavanja povremeno promiješati.

* Meso i riba prilikom odmrzavanja gube tekućinu i zato ih treba staviti u odgovarajuće posude.

* Veće komade mesa počnite otapati na punoj snazi, a završite na snazi koja je preporučljiva za vašu pećnicu.

* Manje komade mesa ili ribe (npr. filete) i povrće kao što je grašak, može se kuhati i zamrznuto.

* Ako imate naviku zamrzavanja jela koja ste pripravili, koristite posude koje se mogu izravno staviti u mikrovalnu pećnicu.

* Ako primijetite da neki manji dijelovi počnu kuhati prilikom odmrzavanja, pokrijte ih aluminijskom folijom.

* Za savršeno odmrzavanje, uvijek poštujte 'vrijeme mirovanja'; ono će se razlikovati ovisno o količini hrane.

Tablica za odmrzavanje:


(kliknite na sliku za uvećanje)

Još informacija o odmrzavanju hrane u mikrovalnoj pećnici...

Umak od mesa



Mesni umak
(recept za 4 osobe)

FUNKCIJE:
mikrovalovi

PRIPREMA:
10 min

VRIJEME KUHANJA:
12-14 min


SASTOJCI:

- 300 g mljevenog mesa
- 1 glavica luka, nasjeckana
- 2 velike žlice ulja
- 400 g rajčice iz konzerve
- 1/2 kocke juhe
- sol

POSTUPAK:

1.
Ogulite i nasjeckajte luk.
2.
Stavite ga u posudu s uljem, poklopite i pirjajte 2 minute na 500 W.
3.
Umiješajte mljeveno meso, poklopite i kuhajte 2 minute na 750 W.
4.
Dodajte narezane rajčice s pola soka, kocku juhe i sol. Promiješajte, poklopite i kuhajte 6-8 minuta na 500 W.
5.
Promiješajte povremeno tijekom kuhanja. Ako je umak prerijedak na kraju kuhanja, otklopite i nastavite kuhati dok ne dostigne željenu gustoću.

Za posebnu notu:
Ako želite, možete u umak dodati sitno sjeckanu mrkvu, celer i luk, produžujući vrijeme kuhanja ako je potrebno.

Bešamel umak



recept za 4 osobe

FUNKCIJE:
mikrovalovi
PRIPREMA:
10 min
VRIJEME KUHANJA:
4-7 min

SASTOJCI:

- 2 velike žlice maslaca ili margarina
- 3 velike žlice brašna
- 400 ml mlijeka
- sol
- muškatni oraščić

POSTUPAK:

1.
Stavite maslac ili margarin u posudu, poklopite i zagrijte jednu minutu na 750 W.
2.
Umiješajte brašno u maslac, ulijte mlijeko, dobro miješanjući.
3.
Kuhajte nepoklopljeno 4-7 minuta na 750 W.

Posolite, dodajte muškatni oraščić i dobro promiješajte mutlicom ili pjenjačom dok ne postignete željenu gustoću.

Za posebnu notu:
Probajte mlijeko zamijeniti jušnim temeljcom od mesa, povrća ili ribe, kada pripremate umake koje ćete poslužiti s jelima od mesa ili ribe.
U umak možete dodati i dvije velike žlice vrhnja.