Materijali koje treba izbjegavati u mikrovalnoj pećnici

Sljedeće materijale nije preporučljivo koristiti kod pripreme hrane u mikrovalnoj pećnici:

aluminijska plitica
može izazvati iskrenje, prebacite hranu u posuđe sigurno za korištenje u mikrovalnoj pećnici

ambalaža sa metalnim ručicama
može izazvati iskrenje, prebacite hranu u posuđe sigurno za korištenje u mikrovalnoj pećnici

metalno posuđe ili s metalnim dekoracijama
metal štiti hranu od djelovanja mikrovalova, metalna dekoracija može izazvati iskrenje

metalne vezice
mogu izazvati iskrenje i prouzročiti vatru u mikrovalnoj pećnici

papirnate vrećice
mogu prouzročiti vatru u mikrovalnoj pećnici

pjenasti materijali
kada su izlagani visokim temperaturama pjenasti materijali mogu se rastaliti i zagaditi tekućinu i hranu u unutrašnjosti pećnice

drvo
drveni materijali će se rasušiti kada se koriste u mikrovalnoj pećnici te mogu puknuti

Materijali koji se mogu koristiti u mikrovalnoj pećnici

Sljedeće materijale možete koristiti za pripremu hrane u mikrovalnoj pećnici:

aluminijska folija
samo za zaštitu, mogu se koristiti manji komadi da zaštite površinu kuhanja od prekuhavanja, iskrenje se može pojaviti ako je folija preblizu stijenki pećnice ili ako se koristi previše aluminijske folije, folija mora biti udaljena od stijenki pećnice najmanje 2,5 cm

posuđe za pečenje
pazite na upute proizvođača, dno posuda za pečenje mora biti najmanje 5 mm iznad okretne ploče, nepravilno korištenje može izazvati oštećenja okretne ploče

posuđe za objed (porculan / keramika)
samo ako je sigurno za korištenje u mikrovalnoj pećnici, pazite na upute proizvođača, nemojte koristiti napuknuto ili okrhnuto posuđe

staklene zdjele
uvijek uklonite poklopac, koristite da samo lagano zagrijete hranu, mnoge staklene zdjele nisu otporne na visoku temperaturu i mogu puknuti

stakleno posuđe
samo ako je otporno na visoke temperature, pazite da takvo posuđe nema metalnu dekoraciju (pozlate i sl.), nemojte koristiti napuknuto ili okrhnuto posuđe

posebne vrećice/ambalaža za kuhanje
pazite na upute proizvođača, ne zatvarajte takve vrećice s metalnom vezicom, probušite vrećicu radi izlaska pare

papirnati tanjuri / čaše
za kraće vrijeme kuhanja i lagano podgrijavanje, ne ostavljajte mikrovalnu pećnicu bez nadzora kada koristite takve materijale

papirnati ručnici
koristiti samo za pokrivanje hrane pri podgrijavanju i upijanje masnoća, koristiti isključivo na kratko razdoblje, ne ostavljajte mikrovalnu pećnicu bez nadzora kada koristite takve materijale

pergamentni papir
koristiti za pokrivanje da se spriječi prskanje ili omatanje hrane

plastika
samo ako je sigurna za korištenje u mikrovalnoj pećnici i tako označena, pazite na upute proizvođača
"plastika sigurna za korištenje u mikrovalnoj pećnici": neke vrste plastičnog posuđa omekšaju kada hrana koja je u njima postane vruća, "vrećice za vrenje" i zabrtvljene plastične vrećice treba razrezati/probušiti tako da je izlazak pare moguć izravno iz ambalaže

plastični omotači
samo ako su sigurni za korištenje u mikrovalnoj pećnici, koristiti samo za pokrivanje hrane tijekom kuhanja da održe vlagu, plastični omotači ne smiju dodirivati hranu,

termometri
samo ako su sigurni za mikrovalnu pećnicu (za hranu)

voštani ili masni papir
može se koristiti da zadrži vlažnost hrane i za pokrivanje da se spriječi prskanje masti

Posuđe i pribor za mikrovalnu pećnicu

Posuđe i pribor	Mikrovalovi
Vatrostalno staklo	Da
Obično staklo	Ne
Vatrostalna keramika	Da
Plastika za mikrovalne pećnice	Da
Kuhinjski papir	Da
Metalne posude	Ne
Metalni držači	Ne
Alufolija i Alu posude	Ne

Idealni materijal za mikrovalnu pećnicu je materijal koji je proziran za mikrovalove i koji omogućuje prolaz energije kroz posudu i zagrijavanje hrane.

Mikrovalovi ne mogu prolaziti kroz metal, zato ne koristite metalni pribor ni posuđe ili posuđe koje ima metalne dijelove. U slučaju da posuđe na sebi ima metala, dolazi do pojave iskrenja na takovom posuđu.
Ukoliko to primijetite odmah ugasite mikrovalnu pećnicu i uklonite takovo posuđe.

Ne koristite pribor od recikliranog papira za mikrovalno kuhanje jer može sadržavati male metalne dijelove koji mogu uzrokovati pojavu iskri ili vatre.

Okrugle i ovalne posude upotrebljavajte više nego kockaste ili pravokutne posude jer hrana u kutovima se slabije zagrijava.

Aluminijska folija se može koristiti za zaštitu hrane da ne bi došlo do prekuhavanja izloženih gornjih dijelova hrane. No, budite oprezni kod korištenja folije da ne uporabite previše folije i pazite da folija bude najmanje 2,5 cm udaljena od metalnih dijelova unutrašnjeg dijela mikrovalne pećnice.

Posuđe za mikrovalnu pećnicu

Koje je posuđe primjereno za upotrebu u mikrovalnoj pećnici?

POZOR! Posuda mora biti toplinski otporna i izrađena od materijala koji propušta mikrovalove. Najprimjerenija je posuda od vatrostalnog stakla, plastike ili keramike. Metalna posuda nije primjerena za upotrebu u mikrovalnoj pećnici jer odbija mikrovalove i time onemogućava zagrijavanje hrane.

TANJURI
Danas je većina tanjura primjerena za uporabu u mikrovalnoj pećnici ali to svakako provjerite na ambalaži proizvođača. Ako ste u dvojbi, o primjenljivosti posude raspitajte se kod njenog proizvođača ili prodavača.

STAKLENA POSUDA
Sve staklene posude, ako su temperaturno otporne, mogu se upotrijebiti u mikrovalnoj pećnici. Nemojte upotrebljavati osjetljive, tanke čaše (npr. za vino) jer se staklo može rasprsnuti zbog povećanja temperature.

PLASTIČNA POSUDA
Plastična posuda može se upotrijebiti samo za potrebe brzog zagrijavanja jer se kod dulje uporabe, zbog temperature hrane, plastika počne topiti.

PAPIRNATI TANJURI I PLADNJEVI
Papirnati tanjuri i pladnjevi primjereni su samo za brzo zagrijavanje i za podgrijavanje hrane s manjim sadržajem masti. Izbjegavajte obojene papirnate tanjure i ubruse jer mogu puštati boju. Tanjuri od recikliranog papira mogu sadržavati nečistoće zbog kojih kod zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici može doći do požara. Papirnati tanjuri, ubrusi, maramice, salvete i slično upotrebljavaju se samo za kratka dogrijavanja.

PLASTIČNE VREĆICE ZA KUHANJE
Plastične vrećice se ne smiju upotrebljavati u mikrovalnoj pećnici za dogrijavanje hrane, osim ako nisu napravljene posebno za tu svrhu. Ako su primjerene za uporabu, mora ih se obavezno izbušiti kako bi mogla izlaziti para. Nikada nemojte upotrijebiti obične plastične vrećice koje se mogu rastopiti.

KERAMIKA, KAMENE POSUDE, GLINENE POSUDE
Posude od takvih materijala su u načelu primjerene za uporabu u mikrovalnoj pećnici iako preporučamo da ih prije isprobate. Keramika je primjerena za uporabo samo ako nije porozna. Za provjeru poroznosti stavite posudu u mikrovalnu pećnicu na 15 – 20 sekundi i zatim provjerite je li se zagrijala. Ako ne osjećate toplinu, posuda nije porozna.

DRVO
Drvene žlice i sličan pribor mogu se upotrijebiti u mikrovalnoj pećnici.

NIKADA nemojte upotrebljavati:

* tanjure i posude koje imaju zlatne ili srebrne rubove jer mogu uzrokovati iskrenje.
* metalne posude, folije, posude s metalnim dekoracijama, itd.
Posude od melamina također nije preporučljivo upotrebljavati u mikrovalnoj pećnici jer mogu pougljeniti.

Svaka se posuda mora nesmetano vrtjeti na pladnju i ne smije dodirivati stijene mikrovalne pećnice!